Temmuz 2023 itibariyle İcra Kurulu Başkanı –CEO olarak göreve başlayan Nezif Emek, Aralık 2022’den beri Çiğköftem’in Avrupa pazarındaki faaliyetlerinin yürütüldüğü EM Europe GMBH’de Genel Müdür pozisyonunda yer alıyordu.
1979’da Erzurum’da doğan, üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi’nin İşletme bölümünde tamamlayan ve 2008 yılında da Koç Üniversitesi’nde MBA yapan Nezif EMEK, iş hayatına 1999 yılında adım attı. Perakendeden teknolojiye kadar birçok farklı sektörde finans ve denetim alanında çalıştıktan sonra, 2010 yılından itibaren üst düzey yöneticilik kariyerini sürdüren EMEK, önceki yıllarda Bereket Döner, Rasyotek ve Okur Şirketler Grubu’nda CEO olarak görev aldı.
Bağımsız Denetçi, Mali Müşavir, Gümrük Müşaviri ve Yolsuzluk İnceleme Uzmanı gibi farklı alanlarda uzmanlaşmış olan EMEK, Uluslararası Franchise Derneği ve Türkiye Yeşilay Cemiyeti’nin de aralarında olduğu birçok ticari ve sosyal STK’nın da yönetiminde yer almaktadır. Türkiye’nin yanı sıra Almanya, Avusturya, Azerbaycan, Belçika, Fransa, Hollanda, İngiltere, Macaristan, Polonya ve KKTC’de 500’e yakın şubesiyle faaliyet gösteren ÇİĞKÖFTEM, Humus Dolgulu Falafel ürünüyle Türkiye’deki ulusal zincir marketlerde satışta olan EMDEN ve Avrupa pazarında vegan-vejetaryen hedef kitle için geliştirilen özel bir konsepte sahip VeggyGO markalarının bulunduğu EM Şirketler Grubu’nun CEO’luk görevine getirilen Nezif EMEK, evli ve 2 çocuk babasıdır.
ÇİĞKÖFTEM:
Ticaret hayatına 1993 yılında hipermarketler için çiğköfte üreterek başlayan EM GROUP, 2000’li yılların başında günlük 30 ton üretim kapasitesine ulaşarak İstanbul’un 150 noktasında satış yapar hale geldi. 10 yılı aşan tecrübeyle birlikte, 2005’de Türkiye’nin İLK konsept çiğköfte dükkanı olan Çiğköftem’i açarak sektörün kurulmasına öncülük eden EM GROUP, aynı zamanda sektöründe markalaşmayı da başlattı. 2007 yılında Türkiye’deki ilk franchise şubesini faaliyete geçiren Çiğköftem, 2009 yılında ise Avrupa’da şube açan ve çiğköfte sektöründe Türkiye’yi yurtdışında temsil eden İLK marka oldu.
Avrupa’da en fazla şube sayısına sahip Türk markası olan ÇİĞKÖFTEM, bu başarısını 2017 yılında UFRAD Franchise Derneği’nden aldığı “Yurtdışı Açılım Ödülü” ile de taçlandırdı.2020’deki ihracat performansından dolayı İHBİR (İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamülleri İhracatçılar Birliği)tarafından kendi kategorisinde“İhracatın 5’İNCİSİ” olarak ödüle layık görülen Çiğköftem, Almanya, İngiltere, Fransa, Hollanda, Belçika, Avusturya, Azerbaycan, KKTC, Macaristan ve Polonya’da yüzlerce şubesiyle 2009’dan beri Türkiye’nin Gastronomi Elçisi olarak faaliyetlerini sürdürüyor. 2010 itibariyle Avrupa’da da hızlı bir büyüme sürecine giren Çiğköftem, oluşturduğu iş modeli ile direkt olarak 1.000’in üzerinde dolaylı olarak da 10.000’den fazla kişiye istihdam sağlıyor.
Gıda sektöründe tüm dünyada önem arz eden “Üstün Lezzet Ödülü”ne layık görülen Çiğköftem, koruyucu, lezzet verici, kıvam artırıcı gibi katkı malzemelerini kullanmadan üretim gerçekleştiriyor. Çiğköftem’in ürün gamında, Acılı Çiğköfte, Az Acılı Çiğköfte, Kıymalı İçli köfte, Türkiye’de ilk kez 2015 yılında Çiğköftem tarafından satışa sunulan Vegan (sebzeli) İçli Köfte ve 2010’lu yılların başından itibaren dünya genelinde vegan beslenme alışkanlıklarının da artmasıyla öne çıkan Ortadoğu lezzeti Falafel, Türkiye’de ilk olan Humus Dolgulu Falafel, Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Şam Tatlısı ve 4 farklı sostan oluşan BANSOSA serisi bulunuyor.
YENİ MAKALELER
Örnek Bir Baştan Yaratma Konsepti
/18.08.2023
Noir Pit Coffee, İstanbul’daki üç şubesinin ardından ilk kez franchising sistemiyle Türkiye genelinde ve yurtdışında yayılacak. Bir şubenin ortalama yatırım tutarı ise 110 bin dolar.
Gloria Jean’s Coffees, kendisine ait kahve kavurma ve paketleme tesisi kuruyor. Gloria Jean’s Coffees Genel Müdürü Emrah Bilgin, söz konusu yatırımı mayıs ayı sonuna kadar hayata geçirmeyi planladıklarını bildirdi.
10. yılında yeni şubelerle büyümesini sürdüren Pizza İl Forno, depremden etkilenen 11 ilde girişimcilere destek olup, istihdama katkı sağlayacak.
Gloria Jean's Coffees Türkiye Genel Müdürü Emrah Bilgin, markanın 2012 yılı itibari ile el değiştirmesiyle başlayan yeni döneminde, kısa sürede Türkiye pazarında nasıl yükselişe geçip başarılı olduklarını bizlere tüm süreçleriyle anlattı.
Coffee Pacifica ve Soul Mate'in kurucusu Alper Ulus, işlerini nasıl kurduğunu ve gelecek planlarını anlatıyor
EN ÇOK OKUNANLAR
Ayağa kalk ve yoluna devam et!
/01.07.2023
Sylvester Stallone’nin hayatı, çoğumuzun detaylarını pek bilmediği zorluklarla dolu ilginç bir hikâyeye sahip. Yaşadıkları ve hayat mücadelesi, Rocky filmleri gibi oldukça da ilham verici.
Son yılların en çok konuşulan kavramlarından birisi olan "sürdürülebilirlik", İş yapış stilleri başta olmak üzere tüm sektörlerde büyük dönüşümlerin tetikleyicisi durumuna gelmiş durumda.
Azerbaycan’ın başkenti Bakü, Türk Devletleri Ekonomi Forumuna 2024’e ev sahipliği yaptı. Türk dünyasını birleştiren marka “Made in Turan” forum da tanıtıldı. 2-3 Mayıs tarihlerinde düzenlenen zirvede Türk devletleri ülkeleri arasındaki ticari işbirlikleri konuşuldu. Ayrıca, Türk dünyasından ülkelere ait markalarının uluslararası pazarlara entegre olmaları üzerine çalışıldı.
Amerika'da yatırım yaparak oturum almak, birçok girişimcinin hayali. Bu hedefe ulaşmanın bir yolu da Cleopatra Ink Franchise ile mümkün. Cleopatra Ink, dövme sanatında uluslararası bir çığır açarak dünya çapında tanınmış bir marka haline geldi. Şimdi, Amerika'da yatırım yapmak ve oturum alma fırsatları sunarak, franchise girişimcilerine kapılarını açıyor.
Bu makalede her iyi franchise sözleşmesinin kapsaması gereken 12 temel konu başlığı bulunmaktadır ve bunların neler olduğuna gelin yazının devamında beraber bakalım.